每月彙整: 10 月 2019

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認識醣類,「醣」和「糖」到底差在哪裡?醣類的分類有哪些呢?

醣類又稱作碳水化合物,但是大家常常將「醣」和「糖」搞混,通常有米字邊的「糖」單指吃起來有甜味的碳水化合物,而酉字邊的「醣」是所有碳水化合物通稱,所以六大營養素的醣類就是碳水化合物,包含:單醣、雙醣、寡醣和多醣,這四個依照構造和消化速度分成簡單醣類和複雜醣類: 簡單醣類 包含單醣、雙醣 1. 單醣 構造簡單,所以在腸道中不需要進一步分解,最常見的是六碳醣和五碳醣,是醣類最小的單位,就像英文最小的單位就是英文字母,所有的英文單字都是由26個不同的英文字母組合起來的。 而醣類則是主要由3個常見的單醣組合,包含葡萄糖、半乳糖、果糖,你有注意到嗎?這三個都是都是米字邊的「糖」,所以他們吃起來也都是有甜味的。 葡萄糖:在人體中又稱為「血醣」,是大多數細胞的主要能量來源,人體可以透過分解其他醣類或澱粉,自行製造葡萄醣。 半乳糖:自然中很少單純存在,而是和葡萄糖合成乳醣,存在牛奶中,在體內可以轉換成葡萄糖。 果糖:存在蔬菜、水果、蜂蜜、高果糖玉米糖漿中。 2. 雙醣 由兩個單醣結合的醣類,在腸道中被特定的酵素分解成單醣吸收 蔗糖:砂糖、黑糖、冰糖都是不同形式的蔗糖,主要存在於植物中,如甘蔗、甜菜等。 乳糖:是唯一來自動物的醣類,主要由哺乳動物產生,許多人因為身體沒辦法製造足夠的乳糖酶,所以造成未吸收的乳糖被大腸細菌代謝成酸和氣體,讓人脹氣、絞痛,就是俗稱的乳糖不耐症。 麥芽糖:存在於種子發芽的時候,目的是提供能量給植物生長,啤酒釀造的第一個步驟就是將麥粒浸泡在水中,讓他發芽過程中產生麥芽糖。 複雜醣類 簡單醣類透過化學鍵連接成結構較複雜、大型的醣類,包含寡醣、多醣和膳食纖維 1. 寡糖 最常見的是棉籽糖和水蘇糖,主要存在洋蔥、花椰菜和豆類。 因為人體腸道的消化酵素沒辦法分解寡醣,所以當我們吃了這些食物後,未消化的寡醣跑到大腸,由腸道細菌分解發酵產生大量的氣體和有機酸。 造成吃完豆類、洋蔥後就會容易放屁、脹氣,但是同時可以促進腸道益菌生長、促進腸道蠕動。 2. 多醣 包含澱粉和肝醣,碳水化合物是植物和動物的主要能量來源,澱粉是植物的儲存形式,肝醣則是人類和動物的儲存形式。 3.  膳食纖維 不被人體消化酵素分解的的植物多醣類及木質素。 非水溶性纖維:不溶於水且不容易被大腸代謝的纖維,存在細胞壁中的纖維素、半纖維素、木質素,包含種籽的麩皮、菜梗。 水溶性纖維:植物細胞間質成份或是植物的分泌物,可以溶在熱水中,形成膠質,種類有果膠、植物膠、黏膠、部分半纖維素,天然存在燕麥、豆類、海藻、洋車前籽。     這篇文章對你有幫助嗎?   謝謝你看到最後, 如果這篇文章對你有幫助的話, 可以幫我拍拍手,並分享給需要的朋友! 如果你喜歡意識飲食,你可以: ❤️追蹤意識飲食的IG:和我一起有意識地過每一天 ❤️Follow FB粉絲專頁:了解最近營養、生活、自我成長資源 ❤️贊助Afra:歡迎贊助Afra,讓我可以提供更多好內容與環境給大家喔! 最後, 我們每一個人都可以有意識地選擇自己的飲食和生活, 只要感覺到自己朝著想要的生活前進就夠了。 By  營養師阿福Afra

2019-11-09T01:26:06+08:002019/10/17|Categories: 營養學快速入門指南|Tags: , |

Brand your life課程評價及心得推薦,如何用你的興趣打造事業!

你希望可以透過熱愛的興趣賺錢嗎?要如何用你的興趣打造事業? 你知道你可以擁有一個不被時間、地點限制的工作嗎? 你有想像過你的理想生活是什麼嗎? 想像一個畫面,在某個舒服的午後享受著微風,看著孩子跑來跑去,泡一杯熱呼呼的咖啡看著喜歡的書。 這是你所嚮往過的生活嗎? 這堂課就有機會讓你可以擁有這樣的生活喔, 跟我一起了解Brand your life這堂課吧! 我是如何知道這堂課?   會認識佐依是透過同事介紹的 (講的好像跟她很熟一樣XDD),當時的工作很忙碌,壓力也很大,幾乎把我壓到喘不過氣。 所以她介紹我可以聽聽看佐依的Podcast節目佐編茶水間,因為他分享了許多理想生活型態、自我成長的議題。 回去後就馬上收聽,然後就瞬間愛上了這個節目,每一集節目中,佐依都會告訴你「你有權利,也有能力去過你理想中的生活」,每天聽完都會在心裡點點頭,然後告訴自己也要朝這樣的理想前進。 後來在節目中聽到佐依開了一堂課程「Brand Your Life:把你的興趣變事業」,也上了4天免費線上課程,這堂課就像是這堂線上課的免費縮小版,聽完後真的覺得我是有能力把我的興趣變成我的事業來賺錢,最後決定要報名這堂課。 最後,我在上完這堂課後,真的覺得非常非常值得,因為在上課的過程中,我覺得自己越來越接近心中那個自我實現的藍圖,所以非常推薦你也一起來學習! 這個課程的內容有什麼?   課程總共分成八個單元,透過找出你的興趣,教你如何建立品牌、找出受眾、創造平台、行銷等方式,讓你可以一步一步用自己的熱愛的興趣打造成事業。 單元一:找到你的品牌核心價值(16個影片) 好的個人品牌所具備的3大要素 12個最容易賺錢的線上產業 找到你熱愛且有市場聲量的主題 如何解決沒有熱情、技術的問題 12個最容易賺錢的線上產業 個人品牌會遇到的其他問題:找不到熱情、興趣太多、沒有技能、市場需求很低 會驅使我們做一件事的原因有兩種驅動方式,第一個是核心價值,就是會讓你投入做一件事情的理由,像是你想幫助人、想讓家人過更好的生活。 第二個是結果驅動,也就是一個會讓你想得到的結果,像是賺錢、獲得名聲、地位等,所以在建立自我品牌的時候要想清楚,驅使我們建立這個品牌的原因到底是什麼。 其實也有很多方式可以賺錢或是獲得名聲,不一定要有自己的品牌,那真正讓我們願意去做的原因是什麼? Zoey會和你分析台灣前12種最容易獲利的線上產業,再利用她自己製作的「找到你的利基」表單教你一步一步從這12種產業中找出你的興趣、技術,最終找出你有興趣也有能力做的主題。 再透過一些簡單的計算公式,算出每一個主題的熱情程度、技術能力以及獲利高低,依照分數高低幫你分析出可能最適合的主題。 真的開始規劃自己的個人品牌的時候,會遇到很多上述的問題:「找不到熱情、興趣太多、沒有技能、市場需求很低」, 課程也會給你幾個分析方式,讓你知道當你遇到這些問題時該怎麼辦,舉例來說,像我也是遇到興趣太多的問題,每個主題都很想做,但是Zoey提出四個建議: 不是每個興趣都得賺錢 先選「找到你的利基」表單分數高的再拓展至分數低的 找到關聯性互相交織 核對你的人生目標 雖然這個課程的影片已經都看完了,但是當我遇到問題的時候,還是會回來翻影片出來看,每一次看的感受都不同。 因為第一次看的時候還沒那麼清楚自己想要做什麼,所以懵懵懂懂把課程看完,等確定好主題後,又再回去看課程內容的時候,會有一種終於找到解答的感覺 (明明就已經看過了XD)。 單元二:找出個人特質、視覺形象以及產品差異化(10個影片) 如何找到自己的個人特色 建立品牌視覺形象 找出縫隙市場為品牌做出差異化 品牌除了核心價值,可以再加入個人特色和視覺形象,就可讓品牌形象更加完整,也更有特色。 有許多人會說不知道自己是個怎麼樣的人,覺得自己是一個非常普通的人、沒有特色,所以Zoey推薦你使用一些心理測驗幫你評估自己的特質、熱愛的事情,找出自己的品牌特色。 身為設計師的Zoey會教你如何透過色彩心理學、配色教學,設計出品牌的色系和logo,也會推薦一些非常好用的工具去製作logo。 透過藍海策略實際演練方式,畫出屬於自我品牌的折線圖,在競爭激烈的市場中找到自己的特色,做出差異化。 單元三:如何設定你的理想觀眾(7個影片) 什麼是ICA 如何蒐集ICA檔案 個人品牌該如何運用ICA檔案

2019-11-11T15:01:05+08:002019/10/16|Categories: 好書.好課.好音頻影片|Tags: , |

【好書分享】知識內容寫作課

作者: 鄭國威 如果你是醫師、護理師、律師或是行銷人,你擁有很強大的專業知識,而且想透過網路傳播,打造一個具有影響力的個人知識品牌,但是你又不知道該如何撰寫具有行銷力的文章,那我推薦你一定要看看這本書。在這個資訊爆炸的世代裡,我們可能每天都會接觸到許多來自四面八方的訊息,但是該如何判斷訊息的真實性呢?這本書也可以幫助你唷! 我會知道這本書是透過podcast上的佐編茶水間其中一集的節目,那集的主題是「文字工作者 應該如何經營自媒體並尋找獲利模式?」,我當時正苦惱想寫文章,但又不知道該如何下筆的階段,也不確定要寫什麼主題的文章,我希望我可以找到一個我和我的的受眾都喜歡的題目,在聽了這集節目後,就馬上去金石堂找到了這本書,在書局看了以後覺得很喜歡,也非常好讀,後來大概花了半天的時間就讀完,但是收穫真的非常多,所以也想把部分內容分享給你! 什麼樣的人對這本書有興趣? 你擁有強大的專業知識,卻沒有絕佳的傳播方式 你想與其他專家建立跨領域合作 你看到網路上充斥許多錯誤的資訊,但是真正有專業知識話語權的都不是專家,所以你想導正大家的觀念 你希望打造一個有影響力的個人知識品牌 經典句子 p. 3:雖然斜槓/零工盛行、人工智慧來勢洶洶、碎片化學習讓人焦慮,專業認同岌岌可危,但我卻更相信知識傳播的價值。 p. 3:專業知識從未如此精細分工、從未如此容易被誤解、但我們也從未擁有如此好的機會,能夠靠自己的知識,靠著自媒體操作,締造過往唯有大企業、大媒體、大人物才能達到的成就。 p. 169:所謂的舊媒體,就是把東西印出來或是發表出去之後,這則訊息的生命就到達極限了,一切結束了,創作內容的人要去尋找新的題材、創作別的內容了。但是新媒體的特別之處,就是在於內容發表出去之後,他的生命才剛剛開始,我們要使勁讓內容的生命可以持續、延長。 一、知識寫作九宮格: 構想來自評估商業模式的九宮格,協助分析客群、市場、行銷管道、既有資源、成本結構,最後歸納出精準的商業產品價值。 圖/泛科學 (一)熱點及場景 熱點 目的是要吸引一般人的注意,因為人們在有限的時間、注意力下,只會注意特別有趣的東西,但是專業知識通常是比較艱澀,難以吸引一般人的目光,所以透過一些話題,引導觀眾進入他們感興趣的場景,要做到增加吸引力及投入時間,才可能將專業知識傳播出去,並發揮影響力。 流行文化:流行戲劇、音樂、遊戲、小說、電影 電影上映前,思考哪些專業知識可以與電影劇情、角色互相搭配,利用專業知識解讀劇情、背景、疑惑 流行歌曲的歌詞涵義解釋 週期性發生的事情 如:節慶(中秋節、端午節、過年)、百貨公司周年慶、開學、考試、寒暑假、世界節慶日(世界海洋日、世界森林日、國際薯條日等)

2019-11-09T01:27:30+08:002019/10/9|Categories: 好書.好課.好音頻影片|Tags: , |

什麼是意識飲食?

  • 我們每一個人都可以有意識地選擇自己的飲食和生活,
  • 我可以決定自己的身體需要攝取什麼營養,
  • 我可以決定自己的生活需要做出什麼改變,
  • 也可以決定自己的腦袋需要吸收什麼養份。

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